什么？他还能塌房？!

祥子你在哪:
真实感受，搁东北老家炖的粉条，提前用水泡开，炖十几分钟肯定熟的透透的。在南方炖粉条，提前用水泡开，炖二十多分钟还有夹生，不知道什么原因。[笑哭]

【回复】粉条不一样，你们东北一般吃土豆粉，我们一般吃红薯粉，特别是那个宽粉，要泡5个小时以上才会软糯。
【回复】粉条和粉条的差距，比粉条和其它菜的差距都大
【回复】回复 @云梦小河神 :确实，我妈炖鸡的时候放粉条，有的软了，有的还是硬的，太抽象的[笑哭]
璎墨:
的确是粉条的问题，粉条这种东西如果不是常用的那种，哪怕外表一样实际做出来的效果也不一样。

【回复】粉条原料不一样差别巨大，同样是淀粉，土豆淀粉和玉米淀粉完全可以算两种东西，南方可能还有其它来源的淀粉，所以这真可能是粉条的问题。
【回复】回复 @剑心逐道 :是的，还有红薯粉、木薯粉，红薯粉条是挺难煮开的，还韧
轻舞乙二飏:
经常做饭都都知道，粉条的差距真的是天差地别，有的粉条一会就烂，有的粉条汤都熬干了还不烂

【回复】有一次买过一次注胶粉，买这玩意看不出来，炖完了才知道的，炖完了粉条还咬不断，然后我爸我俩商量说下顿吃，放冰箱里，不就成了粉冻了吗，泡也泡烂了，结果那个粉条把汤吸没了以后，那粉条还是咬不动[笑哭]
【回复】[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]有更神的，你㸆干两轮汤还有夹生。就离谱。所以我特别不爱做宽粉。就怕碰上“黑粉”社死！
【回复】确实，我之前在学校吃的粉条就刚好[笑哭]但是回家买的粉条给我熬了一个小时都没烂
熊猫吃切糕:
提前用水泡的不好吃，就是干粉下锅炖的好吃，但是容易有部分不熟

【回复】放干粉条才能吸饱汤汁~开始做的时候不是干锅就是没熟，后来多多加水，每过一会儿就得搅拌尝尝
习清哥哥i:
那个说“黑粉”的，是那个唱“临时抱佛脚”的威尔叭。

【回复】是的，他姐还演过“金锁”[doge]
【回复】哈哈哈，显眼包范丞丞[笑哭]
【回复】看错了看错了。[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]范丞丞没看出来。。。。看错了。。。。。。
是权二啊:
以前我也买过一款粉条，是那种宽的……我特别爱吃宽的粉条，所以煮火锅当时第一个放的就是它，结果我等它熟，等到我都吃饱了～大概40分钟后，它还是没煮透……[笑哭]

cuttlexiao:
粉条的差距还是很大的，不同的粉条同样时间，一个没熟另一个都夹不起来了[doge]

忧伤的苣人:
我用过某些粉条炖半个小时都嚼不动的，就跟胶似的

【回复】别说半个小时[笑哭]我去河北读书的时候，吃铁锅炖，那边有的宽粉从一开始下到吃饭快结束（宿舍聚餐喝酒啥的一般得一个半小时以上）的时候都是嚼不动跟胶似的，但是我特别喜欢嚼[doge]
【回复】回复 @在下yyl请多指教 :我河北人，那个得提前泡吧，可能店家头一天忘泡了[笑哭]
【回复】回复 @血鲤子 :越嚼越甜，挺好吃的[doge]
比留间沈璃:
就做个饭就能扯到塌房 那这么多做饭失误的明星不也是塌房[呲牙]

要早睡的LiLi酱-:
这个粉和我们东北的粉条确实不一样，东北的一般是细的土豆粉，炖好之后又软又劲道特别入味

心灬之铭:
东北一般做菜都放的是细的圆粉那种，干粉直接下锅，用汤直接炖熟，贼入味。除非特别喜欢宽粉的，一般不用这种，这种需要提前泡，干粉直接下锅会有硬心，就是外边熟了，里边没熟，还不入味