13分钟晚餐 鲫鱼豆腐面

V在呀:
感觉up主不是新手，证据如下，1，好几个菜加入淀粉，糖，作为新手很少有加淀粉的。2，新手做饭，把菜切好，下锅都手忙脚乱，up主每次开着火，都可以现削土豆块，胡萝卜丝。3，每次都没有糊锅，放的水不多不少，正好收汁。4，做饭不咸不淡，正好。5，敢做鸡肉，鱼，这种高难度的菜，新手处理不好腥味，也怕肉不熟。真乃神人也！！！

【回复】up属于那种字迹非常潦草的学霸做题[笑哭]
【回复】她甚至可以把生米跟菜放锅里一起焖火候还刚刚好，真的有点东西
【回复】up主绝对不是什么新手胡搞，看似随心所欲毫无章法只是把没必要的条条框框省掉了，剩下的都是灵魂操作。
祁霁三三:
看了你的才觉得做饭其实也挺简单的[笑哭]鱼汤在我小时候的认知里面是个工序复杂的大菜，看你短短几分钟就搞定真的觉得好不可思议[汤圆]

【回复】其实你要先会用复杂的方法做饭，才能最终像up一样用简单的方法，深入浅出，直接这么来做的东西很可能毒死自己
【回复】复杂的工序可以锦上添花拔高上限，但是生手太多工序反倒是毒素堆叠233，反倒简单做味道还说得过去
polaris0:
[笑哭]鲫鱼这么做到处都是小刺吧，UP是怎么做到不受刺影响的？

【回复】有些人天生会抿刺，例如我3岁的时候我爸喂鱼没挑干净我愣是自己吐出来了，这事让我爸吹了一辈子，而我本人根本没记忆[笑哭]
【回复】回复 @沉舟歌 :我也是！我是直接把整块吃进去然后肉在嘴里嘬完，刺全吐出来，但是长大退化了不爱吃鱼，压根不记得自己还有这么辉煌的历史[tv_笑哭]
【回复】江边长大的我不会挑刺，一直到12岁，还经常被鱼卡，12岁之后，我想到了一个好办法，我决定不吃鱼了。
小在的爱:
看见鲫鱼就孩怕，刺真的太多太多太多了[笑哭]

【回复】回复 @幸福的大肥猫咪 :错误的，汤只是喝起来好喝，但实际上没什么营养
【回复】回复 @钓鱼时长两年半 :鲫鱼我都是整条煲汤，然后整条扔掉，肉实在吃不下
【回复】鲫鱼，草鱼，我的噩梦[辣眼睛]吃必卡嗓子眼
玫瑰鲨鱼roseshark:
她竟然使用了一整条鱼吗[大哭][大哭][大哭]

【回复】回复 @机器遗忘 :我是说用一整条鱼和她以往很少的支出形成对比了[妙啊]，之前的视频才花几块钱
【回复】店家会帮忙打鳞掏肚的，又不会多收钱
【回复】回复 @玫瑰鲨鱼roseshark :一条鲫鱼也才几块钱
魏紫-姚黄:
可以放半个咸鸭蛋，就不用放盐了，也能把鱼汤的鲜味儿给吊出来

【回复】我正好买了咸鸭蛋，根本吃不完。早上用来下稀饭，还专门去除了一半蛋白，把蛋黄和剩下的蛋白拌在稀饭里面，吃了都能咸一整天[笑哭]还剩十个左右不知道咋处理了，吃的时候明明不觉得咸也很好吃，就是吃完后一整天嘴巴都是咸的[呆]
【回复】回复 @澈羽yuyu :捣碎了出锅前放，煮几分钟就行
利姆鲁丿特恩佩斯特:
煎鱼要热锅冷油的吧，不然会把鱼皮撕下来。

【回复】都这么烧了还在乎鱼皮[doge]
【回复】出锅的时候鱼不会动就行了，不讲究[吃瓜]
【回复】你都图方便了还管着干嘛，能吃就行[doge]
一梦浮生XD:
不怎么会做饭的真心不建议做鱼，多少有点浪费食材的意思，如果有时间还特别喜欢吃鱼，推荐做手打鱼丸儿，多做点放冰箱里，想吃的时候拿出来煮。[OK]

【回复】我觉得新手可以试试买巴沙鱼片，没啥刺还不贵，缺点就是只有嫩的口感，一点鱼肉本身的香味都没有
【回复】蒸鱼挺好做的，放几片姜，加点料酒，抹个盐，腌一下去腥，入锅蒸完加点生抽淋个热油就很完美了[桃源_乖巧]
【回复】买鲈鱼，刺少不那么腥处理干净蒸几分钟就行，或者买黑鱼让摊主片好吃水煮鱼/酸菜鱼
goldarthur:
大道至简，悟在天成。很多人学做饭，两天半新鲜，很快就嫌麻烦，做来做去就那么几个菜，有的干脆放弃，改成天天外卖了。这就是简单事复杂化的恶果。up的视频主打一个简单粗暴，没有那么多花里胡哨的东西，易于上手，易于坚持。

水母wu:
哇这个面条像松紧带一样一看就好好吃好鲜馋死我了

【回复】我们山西的刀削面！很好吃的[保卫萝卜_哇]师傅现场削的更好吃[保卫萝卜_哇]
【回复】面食大省线下超市就有卖……你淘宝搜搜刀削挂面，很多
【回复】tb搜铁棍山药刀削面，很便宜的，我妈图便宜买了一大箱，都吃了快一年了还没吃完[笑哭]
鲁米诺灰:
我吃鱼不会挑鱼刺[Cat2_Boom!]不敢这样吃

【回复】看过有个视频，把鲫鱼切碎了放破壁机里打成糊糊，再加水煮鱼汤，完全不怕有刺而且营养不流失，就是看着有点不舒服[笑哭]
【回复】鲫鱼汤！把鲫鱼敲碎，过滤
【回复】回复 @御坂今晚吃什么 :砸鱼汤是吧
士多俾梨好好食:
又在 b 站刷 up 的视频，看完立马点开主页看看老师做了什么新组合维持生命体征，说真的这位 up 启发了我不少，我现在也开始少用刀了要不是因为我家剪刀太小还替代不了刀，不过有些视频的菜不适合新手学比如和菜一起煮熟米，我做菜算可以的至少不难吃但我还做不到一起煮米😂而且柿子老师一看就是老手，用过筷子和勺子做饭的朋友都是做久了没那么怕热和油溅新手这样干会被炸掉嗷嗷嗷叫的，还有煎鱼真的新手不要一上来就挑战这个我做菜这么久了都怕煎整条鱼还是最近做多好点了

克蓝:
前两天刚和盆友聊到想喝鲫鱼汤就刷到这个视频了，深受鼓舞，没想到这么高难度的菜也能让我开始觉得我也做得来，今天立刻就开火尝试了。虽然感觉萝卜和豆腐可能加多了

【回复】你这萝卜是不是有点大了
【回复】你这萝卜可是切得真的大，不能切小一点吗[笑哭]
噜噜噜噜噜lululu:
这么吃鱼刺完美的和面条蔬菜搅拌均匀，每一口都戳嗓子。