“凑合吃呗”—— 英军口粮简史

HWSelena:
也有个关于英军饮食很有意思的事情，英国海军主力舰上面的食堂中午会供应一种酒，但是由于海军部的老爷怕水兵喝醉于是要求给配发的酒兑大量的水（几乎淡到喝不出味）而且还得由军官现场看管。只能说带英海军虽然历史悠久但是在饮食这方面还真比不上美国海军和德国海军这些后发国家

【回复】实际上这个要追溯到大航海时代了，最早的时候英国水兵是用淡啤酒代替淡水（因为保存方面的问题，淡水里很容易混进去藻类等小生物导致变质，虽然啤酒除了有酒味能掩盖异味也很容易变质，毕竟那时候没有巴氏消毒法），而用制糖副产物糖蜜制作的朗姆酒流行后，度数高口感好容易保存的朗姆酒就成了英国人的心头好。 当然，士兵们的酗酒问题也开始严重，所以在18世纪，皇家海军开始推行“格罗格酒”，即一份酒兑2到4份水，并额外添加一部分橙汁或柠檬汁，这样可以缩短酒的保质期，避免士兵把酒囤起来然后喝个烂醉，此外还能预防坏血病。 在英国之后，很多国家都应用了格罗格酒配给，而英国人对格罗格酒最情有独钟：其他国家大多在20世纪初就已经不再提供格罗格酒，而英国把这个传统延续到了1970年7月31日。在被称为“黑色朗姆酒日”的这天，英国水兵们用自己的方式来纪念这位老兵的“退役”，包括但不限于领酒时佩戴黑纱表示哀悼，以及把酒桶抛入大海中海葬等等。
【回复】回复 @o无语o :德国可是在中欧，好土地可不少，德国的粮食产量一直都不低，只是德国肉类需求大，需要进口粮食作为饲料。
【回复】回复 @o无语o :反而英国那个小岛上不怎么适合大规模种植，英国不咋地的饮食传统就这么来的。直到大航海时代和殖民时代英国物产才算多起来。
GNK48--LTL:
看到弹幕里有人提到拿破仑和罐头，这里补充一下 虽然罐头的发明确实和拿破仑的悬赏有直接关系，但早期罐头其实玻璃瓶的，用木塞和蜡进行密封，所以既不便携耐用，也不方便打开食用。现代意义上的金属罐头要到20实际马口铁技术应用之后才普及。 而且由于拿破仑时期的法军战事频繁、战线长，玻璃瓶罐头也根本来不及铺开到前线，法军在埃及和俄罗斯的军事行动中都出现过补给断绝的极端情况。

【回复】回复 @Acacia_FKG :好像是有，但是原因不是铅中毒，是罐头漏了，直接没有补给
【回复】带英曾经有段时间是用的铅罐头吧，我记得有个北极探险队团灭的原因就是铅中毒[笑哭]
【回复】回复 @standyourground :然后罐头因为腐蚀渗进了大量的铅，这使得人们在最先发现的两具尸体上检测出了极其大量的铅物质
神行天际:
这就不得不提和士兵爷爷岁数一样大的咸牛肉了[doge]

【回复】回复 @聪明绝顶死胖子 :硬的跟红木一样的咸牛肉，有水手还拿来雕刻成小船钉在船舱顶部，据说撞破了不少人的鼻梁骨。[doge]
【回复】1775舰队饼干申请出战[滑稽]
bili_35089464284:
朝鲜战争时期，美军后勤为“联合国军”提供饮食时，赞许英联邦之内所有国家地区的出战军人，他们的饮食供应是最易满足的。简便单调不出格。几乎没有额外的，特别的要求。 某种程度上，美军也算进去。除了外延的可乐冰淇淋等等，主副食上易打发。 反倒是只派千人，百人，几十人的国家小部队，餐食要求屁事多多，宜忌多样。[嗑瓜子]

【回复】回复 @伊利斯里希特 : 当年的技术，泡菜的酸辣汁水还会蚀穿罐头，给这群西八供菜是真的麻烦
【回复】毕竟打过大战的国家知道啥这才是最优解
【回复】后面越南战争韩国派过去的军队还要求吃泡菜，，，
继续续上:
不得不说，英军一些餐饮理念，比如给官兵吃热食、率先大规模运用罐头等预制菜等等还是很先进的，但是说实话这个菜色品种真是一言难尽太差劲了。英国的那种咸牛肉罐头严格意义上讲不是直接吃的，而是要夹在面包里当三明治或者涂在饼干上吃，而且热的和凉的绝对是两种口味。在英国学习的时候我就用咸牛肉罐头混上泰式甜辣酱、鱼类和各种蔬菜炒成酱汁拌意大利面吃，一群英国同学惊呆了，发现居然还能那么好吃的黑暗料理[doge][脱单doge][妙啊]

【回复】直接吃也可以 紧急状态下直接吞下肉泥即可 也不用咀嚼 某种意义上是一种不错的军用食物 就是难以下咽罢了
【回复】美国佬的原装spam也很黑暗，那玩意儿咸到让我怀疑人生，用煎完的油来煎蛋，蛋是有味的[笑哭]
44647427:
你要知道，在英式语句里，食物和饲料是混着用的[滑稽][滑稽][笑哭][笑哭][吃瓜][吃瓜][doge][doge]

【回复】都是feed，都是往嘴里塞，人和动物都是活的，混用一下也没问题啦[doge]
【回复】英格力士：吃饭嘛，混个饱就行了，你还想吃多好？[doge]
英国伊丽莎白女王:
皇家海军特色饮料…… 海军上将白兰地（√） 纳尔逊上将尸水（X）[笑哭]

【回复】高情商:纳尔逊之血[doge]
晴篌:
那句玩笑话怎么说的来着:一战时德国的无限制潜艇战消灭了英国一半的美食，另一半是被二战德国的无限制潜艇战消灭的

【回复】带英：说的好，来人喂公子吃仰望星空派[doge]
【回复】没记错的话，一二战德国末期更惨，好像只有芜菁吃[doge][doge][doge]
暴力迪吧喽啰6级:
英国食谱 德国笑话 美国历史 俄国盟友

【回复】英国菜谱、德国笑话、美国历史、法兰西二战史、意大利战争英雄
矛头蝮蛇血凝酶:
曾有英军士兵评论过马科诺奇罐头等口粮：热的时候，它只是难吃而已；冷的时候，它的味道足以杀死一个人。

【回复】美国人也嫌弃：14合1只能维持生命，不能提升士气。
聪明绝顶死胖子:
那个饭盒真的是不错。尤其是那个把儿的设计，非常方便，这是这个视频里面唯一看得过去的东西。我当年上学的时候还在用

【回复】但是在泡泡面的时候，但凡跑两步，汤汁就会撒出来，浅口的设计虽然方便洗，但是没有提拔，提着上楼还是多少有点不方便的，所以我买的是德式的，得势最大的问题就是他身不好洗，而且没有把手，你要么抓着饭盒，要么戴着手套抓着饭盒，总之就是不好抓[笑哭]
【回复】回复 @郭导啥时候出小破球3 :欧洲大陆军队的饭盒都是腰子筒样式的，19世纪末就基本定型了。英美的饭盒反而挺特立独行的。盒子饭盒饭盒适合室内环境，我有个铁路饭盒非常能装。出门还是腰子饭盒方便
【回复】回复 @赫尔辛基野猪 :所以我搞了个七八式的水壶饭盒那玩意儿我听一个玩俄军造型的朋友说，很多人会拿这玩意儿来冒充VDV的饭盒，然后卖的死贵。这就挺好的，要盖有盖要提手有提手，提手折两下还能变成握把
吃人的熊猫yyy:
中国驻印军因为盟军提供吃的东西太单调，被迫在住地周围挖竹笋吃[笑哭]

【回复】不过至少比国内吃的好了
拼命三郎崔可夫:
说到英国口粮，那就得@没有脖子的平远 了，桶哥可是吃过乔治六世时期的咸牛肉罐头的。[doge]

【回复】回复 @赢勾丨 :视频删了，在之前的号上，好家伙，好吃过70年代的东德黑面包罐头
【回复】回复 @阿尔法军团锻造领主 :没记错英国的那个咸牛肉约等于牛的木乃伊，能放那么久完全正常
【回复】这位油管博主更是重量级，第二次布尔战争的罐头他都吃了。BV1HW411j7x7
FU0213:
英国菜最有印象的就是炸鱼薯条了，为了这菜好像跟周边国家打过帐

【回复】就是和冰岛打的，打了3回，把自己用了三百多年的渔场给丢了。具体请参考通辽可汗的视频
【回复】补充一下，炸鱼薯条本身甚至是没啥味道的，要做好后再撒盐才能吃不然就是油味儿[笑哭]
【回复】回复 @命运机器的齿轮 :主要是内脏和血，偶尔也用碎肉加血，大部分时候都是内脏加血。
有趣的程序员:
【内容总结】 这个视频讲述了英国军队口粮的演变历史。在17世纪，英国军队的饮食非常简单和单调，主要以咸牛肉卷心菜为主食。到了18世纪，士兵们的伙食逐渐增加了奶酪和黄油，但仍然只有两餐。到了19世纪初，一天的伙食供应热量增加到2400大卡左右，士兵们获得了更为丰富的菜单。在一战和二战时期，罐头和饼干成为了英军士兵们的主要口粮，尽管口粮的种类有所增加，如牛肉炖菜和炸鱼等，但整体口粮仍然单调。同时，英军也尝试了冻干食品和自热口粮的发展，不断提供更多可选的副食品。英军的口粮改革始终以提供高热量和方便携带为目标。 【时间线】 - 17世纪：英军士兵食物单调且廉价，主要是咸牛肉卷心菜。 - 18世纪：伙食增加了奶酪和黄油，每天仍然只有两顿饭。 - 19世纪：士兵伙食供应热量增加到2400大卡，菜单稍微丰富一些。 - 一战时期：罐头和饼干成为了主要口粮，口粮种类有所增加。 - 二战时期：口粮种类继续增加，但整体口粮仍然单调。 - 70到80年代：口粮开始采用软包装，口粮种类变得多样化。 - 95年以后：口粮进一步改革，引入自热式口粮和冻干食品。 【可能感兴趣的问题】 (触发提问请回复: 问一下+问题) 1. 英军口粮的演变过程中有哪些关键的改变？ 2. 英国在口粮方面的改革是否提高了士兵的生活质量？ 3. 英军口粮的发展是否受到科技进步的影响？ 内容由AI自动总结, 总结内容仅供参考~ @华程朱 触发了视频总结, 触发方式是 @有趣的程序员 总结一下

Threshold_19:
只要你仅仅抱着吃垃圾食品的心态去对待英国菜，我觉得还是可以接受的。比如牧羊人/渔夫派（用碎牛羊肉/鱼肉在烤盘打底，上面铺一层青豆+胡萝卜+洋葱，最后覆盖一层土豆泥，把烤盘扔进烤箱半小时就可以出炉），各种鸡肉/牛肉馅饼（用烤箱烤出来的酥脆盒子），炸鱼薯条，蔬菜则是番茄胡萝卜洋葱青豆碎粒。 看着也不是很糟糕，对吧[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

【回复】牧羊人派我这边初中家政课教过怎么做，但是不正宗，毕竟人家的馅料是牛肉胡萝卜洋葱之类的比较丰富，我们这边是类似肉酱意面那种番茄酱混牛肉碎[笑哭]
【回复】回复 @Cpt_AUG :毕竟在欧洲大陆接收番茄的时间就比较晚，更别说一海之隔的英国了。而更北一点的苏格兰就更晚了，直到现在，还有不少苏格兰人吃炸薯条是放白醋[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】你要不说最后一句话我就差点信了。。。