怎样炒青椒更入味？怎么炸肉段焦香酥脆？教你正宗东北菜青椒肉段

黑蚊子多哇:
过年在家炸了5次肉段，这就是大舅说的倒碗汁儿翻个勺出锅的青椒[笑哭]

【回复】正常来说你这个确实太干了汁水少了。当然你如果爱吃干一些的就按照自己口味来，看你说到咸淡够了，碗汁可以多加一点水。
【回复】回复 @黑蚊子多哇 : 汤汁太多首先观感就粘腻。光看照片这已经非常有我这老字号的味儿了。
牧麟-扣1警告:
天天看老爷子做菜，我在工地做大锅饭，对于我这个小白来说，太棒了，感谢老爷子

【回复】哈哈哈，感谢，感谢认可支持了[保佑][呲牙][呲牙]
易北河畔圆舞曲:
红酒雪梨，之前在金刚山烧烤吃过，回上海想自己做点，没想到大舅老早就教过了[doge]

【回复】哈哈哈好家伙，瞅着跟叉烧肉似的
【回复】哈哈哈，真是不错呀，大家自己做的就是好吃呀[保佑][呲牙][呲牙]
死gay佬:
大舅好！我来交德州扒鸡的作业啦，您说商业版都是把鸡勾住下油锅里炸制，我变通了一下，把鸡拎起来往上浇热油，上色效果也不错[呲牙][呲牙]

早睡晚起王养生:
大舅我用茼蒿做的苦累，不怎么好看，但是好吃😋，外嫩里酥，一碗我全吃了！

【回复】哈哈哈，看着就好吃，真香呀[保佑][呲牙][呲牙]
不是动漫我不看:
给大家提个醒，这菜最好家里提前预备点材料油，我做了两次，不放材料油始终感觉味道差了点，不放材料油香气起不来不够，肉段还是非常好吃的[doge][doge][doge]

【回复】回复 @六千年与一天 :葱姜蒜香菜大料等炸的油，大舅视频里有教程
一年笑到头儿:
我第一次做，肉炸干了，炸肉适是个技术活啊

点关注必回:
看了大舅前两天的炖肉视频，今天周末有时间做了，愿意吃土豆，放了土豆[呲牙]

无法吞噬的光:
大舅，小时候吃过盘龙过桥茄子，现在都没有做的了，一直忘不了那个味。

【回复】哈哈，好嘞，好嘞，我试着给大家做一做的，感谢信任支持了[呲牙][保佑][保佑]
【回复】回复 @灬一灬一灬灬 :对，切口塞肉，还得炸一下，老香了[笑哭]
【回复】回复 @老东北美食 :感谢大舅
沧海一粒儿米:
东北的肉段大多都是咸鲜口味的吧，我更偏爱于糖醋肉段

Yuan Yuan:
大舅，有人说青椒掰块比刀切更香，有这说法吗？