我在美食博主都好评的牛排天花板点了价格封顶的巧克力和牛，一块牛排2000+，一碗菊花258，一盘炒饭400+，是不是怨种我不敢说。

77的日常:
估计服务员那一刻也不敢置信自己说了什么

【回复】回复 @北联-- :这是高级餐厅诶，解答顾客疑问是最基本的服务
【回复】服务员：当初招我也没说让我干这啊( )
【回复】回复 @北联-- :你怕是没去过高级餐厅吧！食材基本常识不懂做什么服务员！
透谷谷谷谷谷谷:
笑死，英语阅读做过，里面说的是日本养和牛的闲的没事干给牛牛喂巧克力，发现牛牛巨开心[呆]

【回复】英语阅读有时候真的会塞给你很多冷知识[喜极而泣]
【回复】回复 @JE山几己 :英语渣表示，做的时候啥也不知道，不过评讲的时候但是确实会发现很多冷知识
没有钱花还要上班:
服务员在瞎说……有个纪录片讲过巧克力和牛，是某些时期在牛牛的食谱里加MM豆，最多起到增肥和让牛牛开心的作用，对肉肉的风味没有影响[笑哭]

【回复】不用看纪录片，我都知道服务员在瞎说。。。吃巧克力，肉里就能有巧克力味，这是宇宙级的扯淡啊！
【回复】回复 @Miss水母 :我天天喝可乐，你咬我一口也有可乐味呗[doge]
【回复】牛牛真的会开心吗哈哈哈有点可爱
水边的阿德里安:
其实就跟橘子鲷有橘子味一样纯属营销套路。牛牛要是吃啥就有啥味咋不说牛排有草味、谷物味[辣眼睛]

【回复】回复 @acaoacao :不是，橘子鲷是爱媛县的名物，是用农副产品橘子果渣喂的鱼，真的有橘子味
【回复】橘子鲷本来就不是很贵的白身鱼，用果渣喂便宜环保，给农民创收，怎么你了张口就来
【回复】柠檬烯等部分化合物可以在鱼类的新陈代谢中积累。。。这你还真错了
zico2003:
完了，以后牛哺乳期后加什么就是什么味道了[藏狐]

【回复】抛开脘病毒不谈，给牛牛吃牛肉是不是就是牛肉味的牛肉？
【回复】回复 @涙が旧城の軽紗に落ち :出院！
【回复】在牛活著的時候已經開始醃它，簡稱生醃🤣🤣🤣🤣🤣
神神叨叨碎碎念:
根据生肉的雪花纹，最后出来这个菜，估计2个可能: 要么厨师水平问题，这样的牛排煎出来应该鲜美多汁，但实际视频里却明显柴了； 要么后厨私下把up主的那块肉扣了，上菜的实际是另一块差一级或几级的。

【回复】这样的餐厅厨师基本上不会干这种事情，看焦化层不止3成熟了已经，烹饪设备有点问题，高温烤炉也就是20-30秒翻面结束，而且还得用热磁盘上菜，这点wolfgang做的好一点。
【回复】不可能的，主厨如果这么做，等同于毁掉自己的下半生的职业生涯，和牛这种东西只是卖给你贵，进价也就是国内黄牛肉的2-3倍，不是白酒那些，为了这么一点点的钱，搞垮自己的事业，完全不可能，更何况是在如此高档的餐厅
【回复】我买过这个巧克力和牛牛肉粒，就是比较肥的牛肉，和牛M级高了就越嫩越肥，牛油味也就是奶香味越重，其实M6以上的眼肉已经是哪怕做全熟都是又嫩又香的，想要特殊风味可以选干式熟成的。反正和牛吃来吃去贵的就是牛油奶味重一点更容易吃腻一点，烹饪粗糙也好吃。我最常买就澳亚家的M9和牛肋条，烤来吃配个延边蘸料香到不行。你要买安格斯牛肋条就必须烤半生不熟才行不然硬的嚼不动[藏狐]和牛就这些优点
华英-:
吃什么就有什么味儿……那吃草饲的牛还能是草味吗[辣眼睛]

【回复】我天天喝可乐，你咬我一口也是可乐味的呗[doge]
【回复】回复 @宝藏up_i了i了 :啊呜（咬）
【回复】回复 @罐常高手_official :可乐！！可乐流出来了！
世界世纪时间:
其实我一直就搞不懂为啥会有吃啥能是啥味这种说法，像我天天喝牛奶的肉难道还是奶香味的不成？

【回复】还真是，没见过奶嗝文学吗，什么打奶嗝放奶屁拉奶shi的[脱单doge]
【回复】懂了可乐鸡翅是给鸡灌可乐做的[doge]
追忆·风痕:
高级牛排店盘子都不热属实拉大胯，mayura也不至于贵到这个程度吧[2233娘_吐魂][2233娘_吐魂]

【回复】回复 @冀西南林路典當記 :差不多，自己弄门槛就是干式熟成和美式高温炉，其他自己搞定都行了
【回复】真不如自己邮点澳牛自己做，比这实惠多了
【回复】回复 @追忆·风痕 :Mayura很便宜的，不是什么稀罕货，签名级网上一块200～500g也就五六百不等，冷门或非牛排部位部位500g只要一两百
MichaelYu23:
用巧克力豆饲养的和牛吃不出巧克力味，但用巧克力做熟成的可以吃出来，建议一试

【回复】真有巧克力味就不行了，皇帝的新巧克力味
【回复】@燕子堡BBQ学徒Ray 帮你艾特了[脱单doge]
幕仙尘:
巧克力和牛？mayura么？我之前买过一块2.5公斤的签名级巧克力，怎么说呢，除了无穷无尽的油腻，没有其他特别的地方。五个壮汉美能干掉一块3cm厚的肉眼，剩下的搁那儿20分钟凉了，盘子里厚厚的一层白油。确实是最顶级的和牛，不比Blackmore差，但是吃可可豆这事儿我认为还是噱头为主吧

【回复】看到后面菜单上面的价格，1.3公斤卖3280么？我怎么感觉这价格有点便宜了？[笑哭]我生肉2.5公斤当时花了3800啊，这什么饭店这么良心？
【回复】吃巧克力豆能让牛开心，开心了就能分泌大量多巴胺，导致牛神经兴奋，如果顿顿都有巧克力豆，牛牛就会很开心就会更胖，油脂更丰富.....编不下去了[辣眼睛]
【回复】回复 @幕仙尘 :你既然买过你就知道mayura其实不贵，不是什么稀罕货，签名级网上一块200～500g也就五六百不等，冷门或非牛排部位部位500g只要一两百
栗以笑:
我和经理说他们的干熟有问题，经理说是湿度不同的原因。

风鈴yuki:
言盐西餐厅吗？他家肉眼份量大到我吃完以后一个月都不想再吃牛排了，有个拌饭我记得好吃的

爱学习的百变怪:
巧克力和牛为什么要叫巧克力和牛：这个问题很几张[笑哭][笑哭]

【回复】哈哈哈哈，到底是几张？！
乌医三桑:
其实脂溶性芳香物质入过没有被胃液分解是可以一定程度堆积在动物脂肪内的，不过我也并不相信可以喂到那个量，就不说成本了牛受不受得了还得另说，就和国内卖最好吃西瓜的那家一样浇牛奶喷蜂蜜，没啥屌用主要还是农家肥用的多疏果合理。比起喂东西让牛肉有巧克力味不如从熟成和制作上找方向。

【回复】回复 @SUMMER夏日之瞬 :是的，其实比起巧克力腌制这种不太靠谱的方法，我感觉用复合香料调制累巧克力香味或者油萃可可豆的可能性比较大。
【回复】真要喂出来的话，3k只是一斤的价格了[笑哭]我感觉没有市场。成本肯定没有楼下说的巧克力腌制来得风味好
篠霧辰実:
我常去的tb店这牛扒900有一斤了，这700就给二两…这个厚度焦香不够估计也没用上高温扒炉，甚至火候掌握也不咋样[九重紫_doge]

【回复】回复 @赧然的贼iii :你可以试试b站有账号的店比如说ray的国际烧烤摊、硬家肉铺之类的。我常去的是澳亚，因为他家可以定制厚度复合了我的需求。这个多试几家就好，牛排和店的种类都太多了，符合自己需求和具有性价比的要慢慢找才行
【回复】回复 @篠霧辰実 :好嘞谢谢
husajoke:
Mayura前几年吃过，味道还可以，不过这卖三千多500克就扯了

【回复】是的，我自己买冰鲜的mayura签名西冷是1780/kg，饭店利润是真的高[辣眼睛]
【回复】回复 @文纸 :卖的是噱头，名气
漂亮的媃媣:
有一说一，内蒙古寄来的生牛肉闻起来真的是巧克力味

一个馒头两文钱:
肉看着确实很好，就是价格太高了，溢价太多很难体会出为什么这块肉这么贵

【回复】Mayura其实不贵，不是什么稀罕货，签名级网上一块200～500g也就五六百不等，冷门或非牛排部位部位500g只要一两百