小民大排档 厨子探店¥390

一只不正常的乌龙:
老唐后面是不是喝多了，感觉说话有点大舌头[吃瓜]

【回复】有点飞飞一杯酒那味儿[doge]
【回复】回复 @炭火烤鹌鹑 :老唐一顿饭，明天还有[Hiiro_Hii皮笑脸]
【回复】我不光虾球带壳嚼，我吃小龙虾都带壳(￣～￣)嚼！上个星期跟同事一起吃小龙虾，人店家把前面头绞了，我直接连虾鳃带尾巴一起嚼了就剩俩钳子，我同事都懵了[tv_doge]
青云满天:
杰哥以后照相收费吧，跟人合照几次就够饭钱了[脱单doge]

【回复】粉丝：今天和老唐拍照，一人，5块钱[呆]
【回复】要不咱找完老唐合影，然后拿着照片拍一段视频“我是老唐粉丝，今天入驻b站啦”[doge]
【回复】你怎么满脑子杰哥[大笑]
仰天大笑出门去QAQ:
这期老唐很放松啊，开局摸狗头那块笑死我了，感觉来了这种馆子老唐也变社牛了[滑稽]（没有说之前不放松的意思）

UWAros:
个人理解，地理位置原因。九省通衢，导致武汉啥菜系的都有，但很多都是形似神不似，技法上到不了原本的水平，一些菜馆基本上能还原七八成在武汉就算很有名了。小吃倒是做的很不错，但终归不能顿顿都是小吃。其实武汉这个城市有美食城市的底子，依山傍水物产丰富，九省通衢，接受度高，南来北往的派系都能在这里扎根。理论上应该是能融汇贯通其他菜系的优点，互相结合形成自己独特的风格。但事与愿违，一通融合之后反而成了四不像

【回复】回复 @尼古啦四 :是的，我一直以为我能吃辣，结果四川的舍友说我们这的火锅没有辣味[灵魂出窍]
【回复】武汉人酸甜苦辣都能来点，但又吃不过人家
【回复】北京套一下这段也可以[doge]
贪生怕死の铁憨憨:
说真的，湖北菜真没什么特色，我生在武汉，吃了二十几年，除非实在不想动手去外面吃，基本都是回家我自己做饭。我爷爷四川人，我爸去过广东3年，学过粤菜，也会做川菜。我至少能明白，为什么他认为湖北菜没啥吃头，因为他已经见识过更优秀的餐饮水平了。他这辈子就佩服粤菜，我以后一定要去广东领略一下，让他半辈子都向往的饮食

【回复】回复 @無言の黑 :根本没有，湖北菜就是安徽菜的延伸罢了
【回复】确认，这点不得不承认，我也是湖北人，在武汉呆了6年多。好吃的正餐也是只有本地人知道的几家有特色，其它大部分很普通，或者在别处也都能吃到。但是湖北的早餐是真的好吃，现在在外地，没有一次早餐吃好了[喜极而泣]
【回复】湖北菜有没有这个体系我都不知道
妖雪酱:
武汉吃虾球是用嘴剥的，用下牙咬开边边舌头一卷整个虾肉就出来了。这样吃有味！虾球的壳子比较软，也好咬。吃个虾球还不配用手剥，没多少肉还费劲。手剥的都是大虾

【回复】主要是调料的味都在外面，不嗦一下不给劲
【回复】回复 @如也如也丶 :是的，虾球用嘴剥才好吃！我甚至油焖都不用手吃[doge]每次吃完虾嘴里面一圈扎破的
【回复】我终于看到一个和我吃虾子一样的人了
Tanarot:
酒楼那些确实都一般，毕竟是办事的地方，重在环境和排场。翠翠和小民这种也是做了很多年了味道多少缺点以前那个味儿。我一武汉人，你问我武汉特色美食哪里好吃。说真的！武汉特殊的地理位置导致了四面八方的菜品都融入到了武汉但都缺点味道又或者说都有了武汉的特色。所以美食吗！吃着顺嘴就好，也没啥特别好吃或者不好吃的[笑哭]我这么说很有可能是待久了导致味觉失调[笑哭]

【回复】我一个河南人，咋不知道河南菜有自己的体系[笑哭]。河南馒头好吃，面好吃，豫北的菜是真的不咋地，豫南不清楚。
【回复】我说武汉美食荒漠，我老婆万松园长大的一百个不服，但我们一有空她就带我去探店，探到最后她自己都承认了
【回复】回复 @Julian0313 :河南菜有啥体系？一锅大烩？
OvO_Summer:
虽然是没什么特色，但我在武汉也过了二十几年，来深圳也几年了，还是想那个味儿。粤菜怎么说呢，技法上肯定是更精致些，上限高很多，这个承认。不过社畜还是下饭重要w

【回复】前天晚上深圳街边有家螺蛳粉也能排大队，深圳真是北京上海杭州深圳四大美食荒漠中的头子
【回复】回复 @瘾小C呦 :有个典中点笑话就是连锁菜馆，不知道好不好吃，看看在深圳有没有分店，有的话就肯定好吃不到哪里去
【回复】粤菜都是有钱有闲的人吃的，打工仔老老实实吃猪脚饭吧
Zacharias2016:
虾子要嗦 虾球更要嗦 什么是嗦，嗦就是吮吸 外地朋友来吃虾球，一定要蘸底汤，吸那个味。虾球一般用的是最小的虾子（现在行情大概13元1斤，3-4斤大概能炒一盘），看到有些人说虾尾是冻的，不否认有些店会这样，但是小民这种规模的店完全不用啊。小虾子虾壳不硬，直接用嘴咬，不用上手。

LorenzoKane:
你的菜是北方的，你的运营却是南方的，你究竟是什么人？

【回复】在北方是北方人，在……
【回复】回复 @EuphoriAbyss :什么古圣
【回复】回复 @EuphoriAbyss :🇨🇳是🇨🇳人！
勿忘勿伤:
别的城市都这么多期，杭州就两期，可见杭州属于----（）[doge][doge]

【回复】杭州属旅游城市的味，没本地人带，吃的只是名气，味道很一般！[doge][doge]
【回复】回复 @易大师 :芭比包子是吧
【回复】回复 @芦笛清幽 :我在杭州呆的时间也不短了，我们打工人嘛，在杭州早餐豆浆油条包子馒头麻圆。不像其他地方那么丰富
挖好菜:
省流：菜品很北方，经营方式很南方[OK]

【回复】回复 @人人 :你还真别说小民大排档就是这样，几个在重庆顶多200的菜吃我380不说，味道还很一般，非常一般，就是小炒菜馆的味道
【回复】回复 @人人 :取短补长了属于是
一世独倾卿:
小民大排档的藕夹很好吃，还有炸薯条

【回复】确实好吃，但是对于大排档来说贵了点
【回复】回复 @芜湖大盒馬 :藕夹好像就15块钱吧 不是很贵 鸡爪是涨价了，我第一次去58 后面去就68 鸡爪是真好吃 还有绿豆沙绝了
【回复】确实，三年前在小民吃的菜感觉都挺好吃的
武汉武院长:
本店我常来，还可以的小店。适合跟客户喝酒[doge]

Mudston_Doc:
武汉是九省通衢的，很多条铁路和江河的交汇处，所以饮食文化是南北融合的（个人理解）

面对着满堂儿孙:
老唐来吃大排档 街头小吃人气旺 未想碰到亲兄弟 两人长的真一样 [doge][doge]

【回复】这个亲兄弟是开头的那个吗？[doge]