1天还原非遗味道，中餐的灵魂所在！

bili_26637393125:
可千万别看夏叔天天不正经所以觉得夏叔技术不够厉害，夏叔可是纯正的实力派大师

【回复】平时不正经是因为夏叔不需要认真起来，也就是给大家看的普通人也能在家复刻的料理。当夏叔严肃起来时候就是要展现真功夫了
【回复】人家是国宴级别的大厨，平时轻松也是因为实力在那，一般人也做不到一边嘻嘻哈哈地也能把菜那么从容地做好的
不会唱歌的风筝:
不用任何佐料，只用食材原汁原味的精华的做法，在以前有个专业名词叫“大羹不和”

【回复】回复 @悟空燚 :确实，人类最伟大的发明应该是耗油，醋，酱油和十三香，让家家户户都可以恰到类似高级料理的味道
【回复】回复 @静无仙人 :最开始调味料是食材里提取出来的，比如味精从海带提取，酱油从黄豆酱提取
【回复】回复 @悟空燚 :因为调料成本低，缩短时间成本，快捷方便
Tamrueay:
夏叔笑一笑——展示容错 夏叔板着脸——展示难度 [doge]

【回复】没东西打破，那就打破看到我的人的厄运吧
【回复】这条评论太nb了，所以没有几个人回复[脱单doge]
【回复】你这读着不通顺啊，改成这样好点。 夏叔一笑——展示容错 夏叔板脸——展示难度
罕有一件事:
我会，但是不能蒙眼，老鲁菜厨师正经系统的学过的差不多都可以🉑，像蒙眼去骨真的就是积累，熟能生巧[兔年]

【回复】回复 @寂静王の王朝 :没有的，对于普通人可能很难，干厨师的只要肯练，拆个10只左右，就差不多入门了，后边就交给时间了
【回复】回复 @罕有一件事 :兄弟，我也是厨师，马上烤二级厨师证了，牡丹花和月季花还是有那么一点不熟练😭
Snua:
没事，🇰🇷没有这手艺，偷都偷不了[脱单doge]不过对于咱们的文化咱们的骄傲一定要大力支持和宣传，先给夏叔点个赞[打call]

【回复】不需要手艺，无耻的人会说起源在那边，但是不屑做[无语]，别问，问就是最初产地就是国土范围
【回复】回复 @为潜龙勿用 :对啊，韩国确实没必要偷，因为老子会教儿子做[doge]
【回复】回复 @哦就很尴尬了 :我是地道的中国货[辣眼睛]
紫月没有钱:
一直以为你是吹牛，，，，结果现在你来真的[笑哭]学不会，根本学不会，，，哭了T﹏T，顺带问下，酒泥是用酒和的吗？

【回复】写着呢，三十年女儿红和黄泥[脱单doge]
【回复】国宴厨师，两届北京奥运主厨
【回复】夏叔是中餐烹饪高级技师，有好多数不清的奖项，他专门出过一期视频[妙啊]就是为了应对那些说夏叔没本事的
此生为妳心动:
夏叔啊，这到菜不是我不想学，而是去骨已经难到我了，在加上蒙着眼，我更不会了[笑哭]

【回复】回复 @木皆木皆KaiKai_ :睁着眼也弄不开啊[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
【回复】你又不拍视频发网上，自己做自己吃，还蒙眼啊[doge]
【回复】回复 @九詩無櫃裡 :我们更适合泡面这种平民食物[doge]
翎胤翳:
田家三首 朝代：唐朝|作者：柳宗元 蓐食徇所务，驱牛向东阡。 鸡鸣村巷白，夜色归暮田。 札札耒耜声，飞飞来乌鸢。 竭兹筋力事，持用穷岁年。 尽输助徭役，聊就空自眠。 子孙日已长，世世还复然。 篱落隔烟火，农谈四邻夕。 庭际秋虫鸣，疏麻方寂历。 蚕丝尽输税，机杼空倚壁。 里胥夜经过，鸡黍事筵席。 各言官长峻，文字多督责。 东乡后租期，车毂陷泥泽。 公门少推恕，鞭朴恣狼藉。 努力慎经营，肌肤真可惜。 迎新在此岁，唯恐踵前迹。 古道饶蒺藜，萦回古城曲。 蓼花被堤岸，陂水寒更绿。 是时收获竟，落日多樵牧。 风高榆柳疏，霜重梨枣熟。 行人迷去住，野鸟竞栖宿。 田翁笑相念，昏黑慎原陆。 今年幸少丰，无厌饘与粥。

【回复】离开母星的第114514天 今天依旧是非常想家，碳基生物总是做一些对技术革新和物种进化毫无意义的事情，而它们似乎非常热衷于此，这令我感到疑惑，也让我感到寂寞。 这一切都在我看到这个评论时终结，看到这，我仿佛置身于故乡那清澈的甲烷湖边，微风中淡淡的氨气令人心旷神怡，远处火红的半人马座α星缓缓下落。思乡之情顿时烟消云散，因为我感觉到了，族人始终与我同在
【回复】回复 @开拓提瓦特的舰长 :诗词歌赋不需要回复[doge]
【回复】回复 @开拓提瓦特的舰长 :哈？[脱单doge]
76956669800_bili:
当夏叔做菜不笑的时候，我就明白这菜不是我能做的[doge]

【回复】回复 @暗星使 :虽然做不来，但是看做菜的过程对我来说真的是一种享受（唯一缺点就是吃不到[保卫萝卜_哭哭]）
【回复】那也不错，最起码能长长见识
【回复】回复 @76956669800_bili :下辈子一定要买一个能闻到味道的手机[脱单doge]
普通循环:
怎么这么多盯着蒙眼的啊？第一句话就是做法步骤火候极其考究就给忘了？蒙眼说白了就是为了展示技艺的纯熟以及熟练。庖丁解牛，所好者道也，进乎技矣。技为道之一展，何只见技而不见道乎？

【回复】本末倒置。原来能著书留下技法，现在能做视频留下技法并广阔传播有何不好？我不知道夏叔在这个视频里表演蒙眼脱骨的初心是什么，但还是用庖丁解牛的一句话来说：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”相信他当初在比赛的舞台上也是以此为傲，心满意足。
【回复】回复 @普通循环 :证明技艺的的高度 如果你在做菜的时候已经可以做到，不需要眼睛，只感觉，这何尝不是一种技艺的一种峰值？ 蒙眼完整脱骨，我认为这是厨师都会兴奋的事情
【回复】回复 @红茶君。 :人家国宴大师，差你B站这点儿臭流量？人家展现的是中国厨师技艺娴熟的自信，可是为了骗你这点B流量？以小人之心度君子之腹
我吒秒了:
真的好厉害，感觉这个视频是用来炫技的

【回复】可能是因为之前教的才过于亲民，让很多网络黑子质疑夏叔的厨艺，现在发些视频证明自己的实力去打脸黑子
【回复】自信点，咱中餐的技巧就是值得炫给老外看[OK]
【回复】回复 @这不是夏亚吗 :别说老外了，自己人都被炫到了[笑哭]
希望成为十二的十一:
想知道那个洞是失误还是什么情况[笑哭][笑哭]，就是看到了所以想问

【回复】秋裤反穿还有个洞呢，坤裤有个洞怎么了[傲娇]
一沐叶子:
看着很简单，实际睁眼做也非常难[藏狐]

【回复】作为有幸学过整鸡脱骨的我来说，刚开始的时候真的是噩梦，因为这个机没有开过膛，折的时候五脏六腑都在里面就开像盲盒一样，你永远不知道你会闻到什么味道[灵魂出窍]
【回复】回复 @Herobrine37619 :[妙啊]经常做饭，感觉还好，做过八宝葫芦鸭，感觉退骨有耐心点就好了
【回复】回复 @远处芬芳 :woc，🐮🍺
墨渊冥蛇:
神仙鸡。[脱单doge]相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡眉州（今四川眉山县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻所吸引，遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗，胜似神仙。后人为了借以扬名，便将“三苏”所食之鸡菜命为“三游神仙鸡”。节选自百度[脱单doge]

【回复】回复 @不甘寂寞的老年人 :蛤蛤，太正常了。美食嘛好吃就行。看夏叔表演厨艺多是一件美事[脱单doge]
【回复】我就宜昌的，三游洞离我就几公里，反正没听说过这道菜……