锦府盐帮 厨子探店 ¥897

叫我李成仙:
那个红烧肉是买来的。 我他妈在后厨见过好几次了，直接买来一加热就成。 有一说一，我都觉得太他妈欺负顾客了。

【回复】这个樟茶鸭我原来在厨房待得时候，特地和厨师长问过，在北京有一家专门做樟茶鸭的工厂，大半个北京几乎都从他哪里拿的，好像是四五十一只，现在不清楚。在厨房像一些费时费力又不是主打的招牌菜大部分就是半成品，看这家店的这道菜如果是半只78怎么说呢，不评价，。
【回复】现在不少知名餐厅的菜品都有一部分是外包给餐饮中央厨房了，半成品拿过来再加工
【回复】介不是半成品加工店嘛[藏狐]
唯丶信1995:
我好像迷恋上一个中年但是并不油腻的胖子了[滑稽]

【回复】回复 @郭肥 :某白:你礼貌吗[doge]
【回复】回复 @郭肥 :我怀疑你在暗示谁，但是我不说[藏狐]
CUPL9407:
这家最早是十几年前，开在白石桥湖北大厦对面航天大院里，那时候很有特色，退秋鱼啊老皇汤煲啊兔肚什么的，大家口口相传去吃很快就火了。火了以后人越来越多上菜跟不上，很多菜改良了做法就变样了。从航天五院搬走以后，就像up说的，非常商务，失去了特色。

【回复】我看到你这条之前我还以为记错店了，印象里的菜一个都没看到。讲道理退秋鱼是真的棒好吧。
【回复】好多店都这样 一心想扩 到最后给自己招牌砸了 就内些老字号吧 90%都特么彻底变味儿了
【回复】当时我最喜欢他们家门脸边上那个羊肉串口……站着等着，烤好了就吃，贼香
小宾宝:
我上个月陪女朋友去央美，本来想去后面的馆子吃的结果拍的大队，转过来吃的这家。我和两个妹子吃的332。受老饭骨影响点了一个芙蓉虾仁，很好吃很漂亮，有一点点油。一个抱豆腐非常好吃，南瓜酱勾的高汤烧的豆腐很香，还有一个菜忘了[微笑]，给妹子点了一个甜品，杏仁豆腐有点淡，但是很好玩，弹起来duangduang的很治愈，冰粉做的很高级的样子还放了糯米圆子穿起来就很漂亮，约妹子挺好，（最大的槽点有一只苍蝇来回飞）

【回复】一切有情皆具如来智慧德相
【回复】回复 @-hiss :他都说了和女朋友去的，多一人一看不就是认识的朋友或者同学，你搁这[热词系列_知识增加]什么啊[疑惑]
【回复】回复 @观法如化qmq :照见五蕴皆空
团布响丸辣:
啥时候探店哈尔滨延寿县福隆饭庄？[脱单doge]

【回复】回复 @拉钩不上吊哦 :因为b站涨粉最快的厨师就是这个饭店的，挠儿哥，搜一下你就知道了[doge]
【回复】回复 @拉钩不上吊哦 :这是一个抖音博主刚在阿b开号没多久，这家店就是他们开的内容基本就是介绍客人点了啥菜怎么做，比较魔性的在于up主纯正东北话和各种魔改词汇，阿b常看美食区的经常会收到挠哥和老唐的视频推送，两边都看的有很多[doge][doge]
【回复】回复 @拉钩不上吊哦 :大嘴挠哥的饭店那个“小味儿挠一下就上来了”
杜十六:
其实 人家的商单也没发到b站 不用总说充值充值的吧？

【回复】某些人看来，你就是喝瓶水也得把水倒杯子里，不能带瓶子，不然就是广告。[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
【回复】回复 @mtaaun :我寻思元气森林和农夫山泉有个锤子关系
【回复】回复 @mtaaun :？？？我说农夫山泉了？别打拳嗷
她和他和它改变了阿埋:
每期都有人发黑布林大李子，他们不会觉得自己很幽默吧[微笑]

【回复】看完你的评论让我我想起了每期都有的黑布林大李子，我不禁被你和他们的幽默感染的笑出了声[doge][doge][doge]
【回复】不会你认为你不觉得幽默全世界人都不觉得幽默吧[微笑]
【回复】回复 @Bili_458039093 :b站直接搜黑布林大李子这六个字就行，视频里的人和这个厨师有点像
佛兰德斯:
总体来说 请客谈生意有面儿有味道 普通亲友出来吃个饭，没必要替锦鲤付了伙食钱

【回复】回复 @佛兰德斯 :川菜分上河帮下河帮小河帮，就是成都菜 重庆菜 自贡菜 盐帮菜就是自贡菜，川菜一个分支，代表作水煮牛肉，冷吃兔什么的，口重
【回复】回复 @佛兰德斯 :自贡井盐发达时期形成的菜系，背靠着盐井，口味清淡不了
【回复】回复 @鹿乃0fficial :自贡人来说一下，小河帮(自贡菜)除了盐帮菜还有盐商菜，前者市井烟火气很足，原料也都是很常见的，口比较重；盐商菜相比会更精细，而且原料也更奢侈，各种天上飞的水里游的地上跑的
廿五十二番:
老唐啥时候把库存发完开始更新视频啊

【回复】前两天有首发一个视频好像
【回复】回复 @不理不理左卫门大王 :哈哈哈哈哈那B站开始更新视频也是跟抖音同步呀[笑哭]
【回复】回复 @哒DA-哒 :在抖音都看过了[微笑]
雨好大的鱼虎斑鲨鱼:
眼瞎?元气森林也不是农夫山泉家的啊[嗑瓜子]

【回复】回复 @全站最黑的黑叔 :农夫山泉说用了福岛白桃进行食品加工
【回复】回复 @枝江病院精神科主任 :一开始说是福岛白桃，结果福岛核废水之后又说自己在扯淡，反正里外不是人。
【回复】回复 @不管了就是踏歌行 :绿色的还难喝
-遥夜长明-:
之前在北京某国企五星级酒店实习过，樟茶鸭也是这样的半成品加工。[辣眼睛]还贼贵，就离谱。

【回复】就很离谱[辣眼睛][辣眼睛]
【回复】不知各地驻京办是否也这个套路了
蠕行茂生:
还得是专业的，换我顶多觉得挺好吃，或者能说出来酸甜苦辣咸。

【回复】这种up主看着太舒服了[藏狐]那种探店就会固定公式套话的没啥技术含量，逗比会整活接地气视频本身有特色的除外
【回复】回复 @流浪喵的老公 :对，我也是觉得，很多美食博主，在外面餐馆吃的就那几句客观话，跟菜好不好没关系，说了没说都一样，完全和我理解的探店没关系，探店我觉得起码让我知这个店那个吃的好在那里，为什么好，菜品新不新鲜，哪个菜看厨师的手艺，哪个菜简单好糊弄，和其他店同样菜品差在那里，为什么差，不是一句不太好吃，不Q弹就完了。
【回复】确实专业，咋做的，是不是半成品，是不是上技术，新鲜不新鲜这都能看出来，吃出来
瓜摊老板の生瓜蛋子:
太牛了一眼就看出鸭子是外面买来的，我咋看也看不出[笑哭][笑哭]

【回复】所以啊 弹幕说有人抄袭他 人家还真不怕抄 本事不是装的 大多数菜这大哥看一眼尝一口 能说出配料 食材新鲜程度 做法 确实挺牛b的 就是探的大多数店我吃不起[妙啊]
【回复】多去饭店吃饭，就能熟悉了，我前几天亲戚生日，好家伙饭店全是半成品[辣眼睛]
【回复】他在抖音的解释是，『我用过』
处变不惊2333:
[辣眼睛]上次一个人吃的，要的一例红烧肉一道煮干丝，红烧肉没炖太透吃着咸腻，煮干丝做的完全就是灾难，东西都不全调味吃着像方便面

【回复】回复 @我确实有点大 :清河万象汇的
【回复】我觉得他们就是觉得你一个人，点的又不多，就纯欺负你[滑稽]
拆迁爆破手:
自贡菜是力巴吃的，重油重盐重辣，做成高档中餐咋想的？另外跳水蛙和鲜锅兔呢？

【回复】回复 @鹿乃0fficial :那必须鲜锅兔啊，所以我质疑2点就是，为什么要把自贡菜做成高逼格中餐，为什么探店自贡菜饭店不点鲜锅兔跳水蛙
【回复】回复 @Iris滋儿哇 :同是定居成都的外地人。鲜锅兔真的很好吃[微笑]
【回复】回复 @拆迁爆破手 :可能没有[doge]晚上刚吃了鲜锅兔和盐菜回锅肉，太辣了，胃有一点点痛，坐标成都的外地人[跪了]