你们点名的成都米其林私房菜【玉芝兰】来了

摆就完事儿:
先不说菜品如何，用餐体验及服务员的服务水平确实比较差。但好像之前看别人探的这个店评价又还可以啊，挺怪的

【回复】回复 @sniper43 :之前也有人介绍过，玉芝兰的服务人员都是兰师傅的亲戚之类的（打个比方就是一个人发达了，老家沾亲带故的就想他带一把），素质普遍不高，上海分店的服务就很好，但不是兰师傅自己做的
【回复】有没有可能是看人下菜碟[辣眼睛]
【回复】因为他根本没把服务员为什么这么说剪进去[嗑瓜子]，没头没尾的
六个dddddd:
先不说菜吧，听到服务员这么和我说话真的就没心情吃了。不论是片头的说超时收费，还是在介绍菜品时给人的感觉都令人不舒服。如果只是消费几十吃个普通的饭我觉得服务真的无所谓。主要是花了上千元吃一顿，到这个价位不论是菜品还是服务都是必须要有的。这个服务员真的令人不舒服。

【回复】我看说全是兰师傅老家亲戚。。。真不知道有这种扯后腿的亲戚还能做大生意是怎么做到的
【回复】也是上门去的食客都是文雅人好欺负，没人当场打投诉电话没人报警。吃饭超时罚钱要有人深究玉芝兰是要输官司的。
【回复】回复 @夷光w :就这服务水平你说不是亲戚我都不信，跟客人说话好像领导跟你说话一样
skyseaocean:
这么赶，是在做生意？顾客还不如去吃路边摊

【回复】你再怎么说话也要用敬语，服务行业就是这样的，这是最基本的[虎年][虎年]
【回复】回复 @阳教授 :他再加速，服务员说的话还能有错的吗[无语]
【回复】回复 @乔大丝 :这句话就不该对顾客这样说
贪嘴君:
Jason算是国内探店博主里去的国家最多，吃过餐厅最多的，也是先驱人物了，比国内好多顶流up主资历都深，他说的应该不会错

【回复】回复 @宝气发是 :是一个，这个你可以理解为差异化竞争，而且他也不是全踩雷，比如麻婆豆腐，兔头，四家当中客观评价出了好的和差的供你选择
【回复】回复 @宝气发是 :中国餐厅本来就不拿我们当人，外国品控很严的，中国良心的都被资本搞垮了
【回复】确实.当时的旅游系列节目比较少都是看xfun过来的.
Estohwo_Raccoon:
排雷了。2点要求离开就算了。过时要收钱，态度还这种样子，又不是米其林死绝了[喜极而泣]米其林虽然只吃过几家，但这么差的态度真的是开眼。

【回复】回复 @落叶夙愿 : 老唐那一期我也看了，可能是作为圈内人，不太敢评价吧，玉芝兰有兰师傅团队坐镇，出品应该是不错的，但是十几道菜一小时吃完，有点离大谱，老唐他们是给了500块加班费的。 很离谱 按别的米其林10~15的服务费算，这也太贵了
【回复】回复 @蕶蕶發 :建议去自己吃一下再评价，我也是老唐粉丝但是这期的观点无法认同，吃完的感受和这位up基本一致。我也吃了20多星、10颗钻了，这真的是第一家别人请客都不愿意再去的店。如果不是被区别对待了，就是本来就有问题
【回复】回复 @吉帕双剑 :我也吃了20多星了，第一次听说有超时费，真的是长见识了，况且服务也不怎么样。预定的时候就提前告知有人不吃香菜，酒精过敏，到店询问的时候又说了一遍。结果前菜赫然屹立的就是香菜叶[辣眼睛]，鲍鱼的酒味也特别重，甚至有些发苦。如果不是心疼那个溏心鲍真的一口都不想吃，最后配的汁、米饭全都没动。和服务员反馈后，完全没有任何表示，这要是换一家不是重做就是换菜。我也不奢求能达到这样的程度，但连个道歉都没有真的很让人无语[酸了]
adjji7264:
果然，要想餐饮赚钱，就必须装修高档，餐具高档，好不好吃无所谓，弄个大大的盘子装个一小口的量，然后摆个造型，再来个冤大头就齐活了。

【回复】回复 @长情先生丶 :好吧，层次果然不一眼
【回复】装修和服务是玉芝兰评价最低的两个方面。。。
【回复】回复 @小小小惜墨 :谈生意然后一小时过来提醒500块么
又一个靓仔路过:
店大了，不能说欺客。但挣钱嘛，不寒碜？只能说看人寒碜了。 之前是看挑爷去吃的，也没时间限制，也没说难吃，大师傅亲自上的，挑爷还采访了一下。

【回复】回复 @小吃货言希 :jason是比较认真的那种人。这就像你考了58，59，一般老师就给你加两分算及格了，但jason可不一定会。但你看他视频多了就知道了，他其实已经口下留了不少了。很多人，像老唐那种就是玩，除非你特别过份，否则老唐不难为店家，也只有Jason是认真测试的。至于挑爷，大财主，店家特殊照顾很正常
【回复】所以说没名气没关系的去吃饭就活该被人赶?这都不叫店大欺客那请问你对店大欺客的定义是什么?套餐制的餐饮我还是第一次听说规定用餐时间的，当这是在吃200一位的自助呢?
【回复】回复 @小吃货言希 :美食探店鼻祖你说他不懂吃[微笑]
不想吃猫的鱼鱼:
真的不要去，本人地道成都人，从小吃席长大，真没听说过什么玉芝兰，城中老钱从来不去宴客，爆宰客，就是骗网红和游客的。另外，其实川菜从来都是走下里巴人下饭菜路线的，也就是九十年代后半叶粤菜的引进和川菜结合才有了所谓“精品川菜”（知名餐馆有银杏和谭氏官府菜），把川菜搞成欧马萨卡，真的有点人不人鬼不鬼了…能好好把回锅肉麻婆豆腐做好就不错了[doge]

【回复】你这个就属于胡说八道，现在流行的所谓川菜就是麻和辣江湖菜，传统川菜制作复杂，只有大点的餐厅才会去做，别把川菜说的那么随便好吗？
【回复】说川菜本来就是走下里巴人下饭菜路线也是离了大谱，连川菜几个流派都不懂张口胡说。 还张口地道成都人？传统成都川菜是什么流派知道吗？四川话有地道这个词？ omakase说欧玛萨卡笑死个人。
【回复】有没有一种可能，是你吃不起，挑爷从小吃玉芝兰长大的
天喵小帅:
他本来可以直接抢的，但他还是给了凉白开[辣眼睛]

粗暴的村长:
直接报12310 你看他能不能乱收加时费. 这是违法.

【回复】支持，给他两巴掌看他还发不发癫
香槟家的胖爷:
这家店的评测我是看着他刚开始火到如今的远近闻名，价格我记得刚开始的时候应该是五六百，应该是四五年前的节目评测，五年翻三倍，食材完全一样，自己看着办吧。

【回复】拿了星星，有点飘了，估计
-无为而无不为-:
有些店是会赶你们这种客人的，他们其实并不欢迎你们这些美食博主，因为你们不是他们的目标客户，并且大多数你们的粉丝，也不是他们的目标客户，明白了吗！

【回复】收别人钱说不欢迎？什么毛病
【回复】那就不要招待了，收钱办事这点基本原则都可以不遵守了？
【回复】实话实说，美食博主都这态度，普通客人服务好不到哪去
南门大官人伯格机:
你去探的店没得一个有满意的，到处趁热度

【回复】怎么了？影响你生意骗不到💰了？
【回复】不应该是曝光了这些店的问题，给需要去的人不累吗？
【回复】那你蹭一个 我们看看你
ROGEX:
你小子明显是去别人家乱讲话 不懂别人川菜精髓还胆敢置喙

【回复】川菜精髓是不去豆角线对吧
【回复】在成都快30年我也没懂川菜精髓在哪，怪迷日眼的。
【回复】川菜精髓就在这家米其林里吗
电线杆上快乐的鸟:
这个up感觉评价太不专业了 一个高端食材你评价完烫嘴就完了么 其他的东西呢？？？

【回复】故意的啦，这视频没头没尾的，玉芝兰的服务员态度是不好，但撵人肯定还是有原因的，而且玉芝兰本身就是以汤定味，盐少这不很正常
【回复】回复 @RlySry : 预定了 玉芝兰会提前发短信通知的 人家会跟你说明白超时要付服务费 也会说以汤定位 口味偏淡 如果介意完全可以退 掐头去尾的 这UP这不就明摆着去找事儿趁热度的吗
【回复】回复 @RlySry :可以横向对比，无论是老唐还是挑爷，人家去吃饭都是去体验的心态，也能看出对兰师傅的尊敬。这位网红去了就是冲着挑刺和制造冲突的，好的一笔带过，自己不理解的出来大肆评判，然后摆拍耗时影响饭店节奏再三剪一放片头出来当受害者[无语]我自己也去吃了一顿，我只能说尊重是相互的，我去吃完了还在店里拍了好多照片，对提的问题服务员都很热情的一一解答，所以在我自己很好体验的基础上，看到对玉芝兰这么差的评价才觉得离谱