兰州花99吃一碗巨大牛肉拉面

中国少年郎:
不管是普通地区还是发达地区。我感觉点这种一大碗牛肉面的都是大怨种，不是为了拍视频，几乎都不会点吧？点一碟牛肉加三碗面，再怎么样也不会超过60块吧（一点碟肉算20。一碗清汤面算12），量肯定比这个要多，一碟牛肉不够，再来一碟也不会超到99吧[吃瓜]

【回复】有沒有可能，这种所谓的大份面就是一种营销手段，专门让网红过来挑战[脱单doge]
【回复】回复 @新守内兔子 :本来就不是正经饮食。正经老百姓花100吃碗面？[笑哭]
【回复】回复 @萌新沫沫 :说的对，东北10块一大碗板面，来10份，这就是10顿的量，视频里就是碗大，看着吓人，量其实和东北10块钱的面量差不多，汤你自己随便加。。
乘除法劲夫:
99还吃啥面… …我会选择买两斤牛肉[喜极而泣]

【回复】确实。面这么贵还有性价比么。买砣酱牛肉配瓶可乐！快乐啊[doge]
【回复】来一斤牛肉加配啤酒，再加点小菜，美汁汁啊[给心心]
【回复】回复 @傻猪来也 :兄弟是会吃的
jj某爱哥特萝莉:
说实话，我挺讨厌吃东西的时候，别人一直教你怎么吃，关键是还是在自己会吃的情况下，感觉对面挺没礼貌的

【回复】确实，不喜欢别人指手画脚很正常，可这其实也有可能是人家的好客和热情，看你在录视频，比较热情罢了，不同地区人的性格差异，也可以理解和接受
【回复】回复 @学习呢别烦我ヽ :正确的，真正的指手画脚是在你选择了自己的吃法之后，还硬要说你的做法不对，多此一举，弹幕里就有很多这种人，这种的才是真的欠骂。
【回复】好为人师本来就是没看上别人的体现
只喝拿铁的自画像:
隔壁老太太98岁了，还喜欢吃这家面，牙没了就放把剪刀在店里，面条吸进去剪断。今天让你小子给拿去用了。

【回复】回复 @老板加个蛋谢谢 :属于是嫌弃自己的口水了
【回复】回复 @老板加个蛋谢谢 :为啥？因为我们有牙，吃的是面条。
【回复】那你不如说巷子里18的小姐姐，吸溜面条，用剪刀，那样更恶心。
THECRIMEo:
99，我买11碗八块的，OMG还能加五个鸡蛋，这不爽［肯定吃不完］

【回复】想得一模一样，这99的一盆三分之一碗汤十分之一碗面纯属怨种。
【回复】赞同，这好像是西关清真寺跟前的店。我还是觉得兰州中心跟前那辣子牛肉面香[脱单doge]
我的眼里只有e:
牛肉面叫拉面其实没问题，毕竟之前一种制作工艺，只是兰州人吃面在意的不是拉，但是牛，肉这玩意毕竟物价在这，但是做面的高汤你在兰州是糊弄不过去的，会吃的人闻一闻汤和辣子的香味就知道这家好不好吃。至于开在全国各地兰州拉面，大多数青海人开的，受限于成本，汤都是自来水，怎么吃得香。

【回复】回复 @我真的不会心理学 :开水加牛肉汤，或者开水加汤料包
【回复】哈哈我兰州同学也说了外地的拉面一般都是青海人开的[热词系列_知识增加]
【回复】回复 @沈LLL :确实是这样，青海的回民，其实面做的还可以，就是汤没味，只能多加辣子了[滑稽]
视野所及皆华夏:
15年左右我在兰州住了一年，一年胖了五十斤！当时牛肉面6块钱一碗，七块钱一份牛肉并且加面不要钱。里面有卤蛋还有很多小凉菜吃起来别提多爽了！晚上吃烤肉，大盘鸡，手抓羊肉，炒面片烤馕。我现在想想都流口水，不过好不容易减下来的再也不敢那么吃了！兰州水土真的很养人，甘肃的姑娘热情大方表白都不需要你主动。最后视频里这个博主的分量最三份牛肉，纯冤种

【回复】作为一个地道甘肃人，这些年去过南方，去过中原，正宗的牛肉面跟外地的真的不一样，面的口感劲道爽滑，外地的没法比全是挂面，汤也是纯肉汤可以直接喝到底不腻，外地全是调料兑水，还有本地吃辣子不一样，本地辣子香大于辣，汤里面东西不一样，正宗牛肉面里萝卜片较多，而拉面里就一两片活着没有，正宗牛肉面小菜种类多，基本都有10几种，一盘一块钱，正宗牛肉面加面免费，正宗牛肉面分毛细二细三细韭叶薄宽大宽这些，需要提前跟师傅说，正宗牛肉面需要排队取餐，因为人多出餐快师傅记不住，所以还有哪个河南人青海人跟我说牛肉拉面是正宗的兰州拉面就是在搞笑[微笑]
【回复】回复 @Kowloon九龙 :去了你就知道了，不过要尊重回民的习俗这一点要切记。还有就是回民街没有回民带不要随便去
【回复】以后去甘肃去兰州和你说的不一样有你好果子吃哦[大笑]
⑨④贪玩:
科普一下：1.兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"。 2.兰州拉面起源于1984年，化隆县一个叫韩路的人在厦门开了一家清真面馆，在面馆门口现场展示了拉面的制作过程。人们被它和越来越多的顾客所吸引。起初，卢汉将面馆命名为“青海化隆拉面”，但因为大家对化隆都很陌生，所以没有生意。因此，卢汉创造性地将他的面馆命名为“兰州拉面”，参考了众所周知的“兰州牛肉面”。没想到，一改名字，面馆生意立马红火起来

【回复】起源还有一种说法，本地人更认第二种，也就是热锅子面，最早是回民沿街卖牛肉汤，后来想到把拉面加进去，就有了热锅子面，后来不断改良发展成为现在的牛肉面
【回复】回复 @甲鱼小僧 :百度里面搜索，还真是陈维精开创的，不巧的是陈是河南人，兰州人几百年下来都没意见，你要是对百度这条信息有意见，可以去反馈一下，[辣眼睛]
【回复】我确实见过“青海化隆拉面”的招牌，也是在全国评过奖的，而且在我们豫北一代还保留老汤牛肉面的做法，但现在都是大宽烩面，唯独豫东一带，尚有开封拉面这种老式面食，而且豫菜名品“鲤鱼焙面”那个面也是保留传统拉面的手法，当然，更早其实是手切面。
斯卡雷特管家:
看到吃面用剪刀真的蚌埠住了，本老陕吃裤带面也没见过这架势，是不是兰州吃这种拉面都用剪刀啊......如果当地习惯那还正常，不是的话真的好抽象[辣眼睛]

【回复】兰州人吃面不用剪刀，这个纯属噱头
【回复】甘肃三年，没见过这个玩法
【回复】迎合游客的噱头[辣眼睛]
妄想燃声:
就盆大，面和肉也就那样，都不知道有没有5碗普通的量

【回复】钱都在牛肉里了，普通10分的牛肉加起来估计没这一半多
JaydenPatrick:
本地人回应下99元一大盆面：里边包含半斤熟牛肉，两份小菜，面的数量可以根据人数自己和下面的师傅说，不够可以加，不存在值不值的问题。正常情况下单点一碗面加肉蛋菜也就20元，请评论区的外地朋友理性看待，兰州欢迎各地朋友[OK]

【回复】半斤熟牛肉店家成本三十，剩下的加起来一共不到五块，三十五的成本翻近三倍🤣
【回复】回复 @judge19900428 :完全不同的风味～ 面和肉的口感、汤和肉的味道等等 西北回族风情 欢迎去兰州旅游，更要吃羊肉串哦～ 我也爱吃台湾牛肉面、台湾卤肉饭
【回复】好奇跟台灣牛肉麵的差異
我的羊啊啊啊:
剪刀是如果两个人吃一大碗面，需要把面分一部分到另外一个碗里，盛面的时可以用剪子剪断

小熊猫啊啊啊啊:
为什么要用剪刀✂️？牙🦷是做什么用的？

【回复】回复 @中二青年小小易 :合着你吃面还和人家拼一碗一起吃是吧
【回复】回复 @中二青年小小易 :这就是一个人吃的啊
【回复】回复 @中二青年小小易 :这么点面你怕吃不完是吧？那可以拿个小碗分出来吃
萌萌哒的小酥酥:
如果，99元的这样一碗牛肉面，能让4个人吃饱，我还是可以接受的 …… [调皮][偷笑]

【回复】99元，四个人肯定能吃饱，估计吃撑的那种。只不过不是这种点法。[笑哭]
小涛涛emm:
为什么兰州不叫拉面呢？我在青海吃的牛肉面也很好吃，我们这里常叫拉面

【回复】因为我们就不叫拉面，就像北京人不管涮羊肉叫“一种用铜锅烧开水煮羊肉片”一样，别听青海人在那瞎说
【回复】楼上那个朋友解释的很对，其实就是因为本地的大家叫了一百多呢已经习惯了，家家都会做拉条拉面吃，不会特意在面字前面加定语修饰，再加上青海化隆人借兰州的招牌把面馆开到全国引起了兰州人的反感，就更不愿意加上“拉”字了，但最主要原因还是前一条。
【回复】能叫，当地人都在叫，这个up是个外地人，他才是瞎科普，就简单的面而已，没那么多讲究