国内最难订位的天妇罗名店，我为了吃碗麻婆要留下来洗碗？！

Horkeu-Kamui:
为什么不用油温计主厨也没讲出个所以然来，明明一直插着就可以解决所有问题，我不想说日料外表比内在唬人，但是这个确实挺那啥的

【回复】就是传统文化留下的糟粕而已，测油温中餐也有很多方法，说好听点是主厨更相信自己体感的判断，难听点就是温度计逼格不高。
【回复】不为什么就是方便，我们老师也这么教的[喜极而泣][喜极而泣]
【回复】他确实就是想装个b而已哈哈
风沙中流浪:
别的不好评价，但是麻婆豆腐，你是够离谱的[无语]

【回复】陈麻婆几十年前就在日本开分店了（严格来讲比分店级别还高，好像是被日本一家公司直接给拿下在本地的总代理权）日本人特别喜欢所以发展的特别好，在当地开了好多家分店，第一家旗舰发家的老店就是在东京。这个板前大将说以前是在日本学的业务那我想可能还顺道学到了东京那家陈麻婆做麻婆豆腐的技法跟配方吧（转）
【回复】回复 @织夜伊鹿 :感谢科普，但是这与是不是日本本家味道无关，我只是单纯觉得日本改良过后的麻婆豆腐不应该值得追捧，封神的话有点过了[捂脸]
【回复】回复 @织夜伊鹿 :难绷，过段时间估计东坡肉还得去东京那边吃好吃了，然后还都东京的北京烤鸭，绷不住了兄弟萌
一碟菜心:
麻婆豆腐的香气，让全场激动？？？……在场的人是没吃过没闻过麻婆豆腐么？麻婆豆腐本身的味道，也不至于有多厉害的味道啊……

【回复】[滑稽]之前全都是清淡、本味啊！连蘸酱都没出现，麻婆豆腐能不杀疯么？
【回复】感觉。。。想写美食文的可以看这个视频[藏狐][藏狐]天妇罗吹成这样 何愁小说不火啊
钢琴周正义:
介绍日料永远就是那么几个词：清淡、食材本味。

【回复】回复 @云菁华 :粤菜里的广府菜主打的也是本味，这玩意雀氏是能吃出来的，重点是溢价，踏马的2000一位给你上一条清蒸东星斑加只澳龙刺身还能加一瓶入门级的酱香或者单一麦芽威士忌不比这玩意好吃多了[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @yueakj76 :不止粤菜，淮扬菜和四川菜和鲁菜，吃其味不见其形，尤其是鲁菜最惊艳，相互融合，食材的本味都可以吃到，层次分明，味道清晰，又融合的很好，日本菜是一个菜就一个味，大多数味精味，淮扬菜也清淡，但是不照日料是的味道单一
DellWu:
又不是没吃过高级天妇罗，就是高级炸法，从做菜技法上就是很简单，稍微强点的中餐师傅都能掌握这种做法。日餐显得高级的本质就是利用稀缺食材+营销，从技法上日餐并没啥高级的，高级的技法是把平凡的（豆腐），腥膻的（海参之类），（牛尾）难做的通过调料，烹饪产生独特的融合的平衡风味，日料的食材生吃都好吃，确实体现不了啥烹饪技术（倒是能体验选料技术和不时不食的理念）。日料在现在高端流行不过是当下的高级料理都追求自然这个理念，日料强调本味的理念恰好与之契合度较高而已。

【回复】对的。一听到那句“高级天妇罗绝对不能和油炸食品做等号”我就蚌埠住了。你好歹加个“路边”吧。怎么，炸天妇罗用的不是油而是某种天上仙露？[doge]
【回复】回复 @Krotiace_Romirea :我只能告诉你，天妇罗宴不好吃[笑哭]吃几个就腻了说真的
【回复】回复 @Krotiace_Romirea :反正米雪视频就这样，她推荐的店确实还可以，但是用词真的好夸张，而且有一种彰显不同的感觉，而且烹无定法，食无定味，她每次都喜欢用最好吃，最正宗这些词我觉得还蛮无语的。。。
萌呆呆的小绅士_c:
天妇罗就是炸物啊怎么不能和炸物画等号，当年葡萄牙人用炸物传教到日本日本人就听懂了tianfula（具体字母忘了）这三个音节所以命名天ぷら，怎么就不能和炸物画等号了[藏狐]

【回复】带上天妇罗仨字儿 他们就可以把三块钱的炸串卖到三十[保卫萝卜_哇]
【回复】那个葡萄牙人还是汪直带过去的[妙啊]
【回复】回复 @狼火鸭梨儿 :这玩意连炸串都不如，就是一些食材裹面粉糊糊炸的
吐槽大魔王Arthur君:
东京陈麻婆是什么…陈麻婆豆腐不是四川的老店么

【回复】陈麻婆几十年前就在日本开分店了（严格来讲比分店级别还高，好像是被日本一家公司直接给拿下在本地的总代理权）日本人特别喜欢所以发展的特别好，在当地开了好多家分店，第一家旗舰发家的老店就是在东京。这个板前大将说以前是在日本学的业务那我想可能还顺道学到了东京那家陈麻婆做麻婆豆腐的技法跟配方吧
【回复】宋朝首都东京陈麻婆哈哈哈哈
【回复】回复 @-苏格拉没有底_ :所以麻婆豆腐就能带东京了是吧？
116G-:
日料基本是智商税，有钱的话当我没说，从日本便宜连锁店吃到天妇罗之神，除了食材等级的变化味道也没吃出什么区别来，要不就是环境好点

【回复】回复 @枫信樱子 :日本中餐便宜，哪有国内日料动不动就几千那么夸张[笑哭]
【回复】日料店都是拿环境，名头，规矩，脾气什么的做噱头来抢钱的，尤其是怀石料理和Omakase。还有就是日料是真没什么难度，最大的秘诀就是往死了加味精。因为经历过困难时期，日本人的饮食口味是两个极端，盐烤刺身为代表的极淡和重油重盐重酱油的拉面，味增汤，反而因为全面西化运动诞生的洋土结合的洋食才有了正常口味。
【回复】这种挂着ip的评论那帮人就不敢怼哈哈哈哈哈
scarfee:
国内的高档日料基本上都是扯淡，还有如果你用的日本食材，咱就得谈谈走私的问题了

【回复】雀氏日本高级黑毛和牛是对中国禁运的，连肉都不允许进中国[喜极而泣]，其他的食材我不太清楚了
【回复】回复 @MargaretW-T :认为和牛可以正常进口的，根据的是2019年12月19日海关总署和农业农村部联合发布的2019年第200号公告，内容为：“根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除日本口蹄疫禁令，允许符合要求的日本偶蹄动物及其产品输华。原质检总局、原农业部2010年第45号联合公告同时废止”。 但是同日还有另外一份海关总署和农业农村部联合发布的2019年第202号公告，是200号公告的补充，内容为：“根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原国家出入境检验检疫总局、原农业部联合公告2001年第143号对日本30月龄以下剔骨牛肉的禁令。 日本30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定”。 202号公告有2个关键之处，1）解禁的是日本30个月龄以下的牛肉进口；2）解禁的日本牛肉还要另外制定检疫标准才能开放进口。
【回复】回复 @酷酷的橙子6 :别的不知道，海鲜我知道是福岛的[doge]安倍吃了都说好[doge]
咚巴拉仝同卡:
这麻婆豆腐我是真蚌埠住了，家常都能做出来的效果到这就“不简单”了

【回复】up喜欢用文案来显示自己吃的东西高级呗，再往上就写不出来了
Aeonity:
看了这么多次， 还能突破对姐你大胃王的想象

【回复】我是一口没看见她吃，你就已经想象她是大胃王了，6
【回复】回复 @椽安 :有没一种可能叫先撩者x？发了一条友善的评论突然有人带着恶意来交流的时候你这样的理中客来教一下该怎么回应？人不来找事我有什么好质疑的？
【回复】回复 @椽安 :真的好滑稽别人恶意交流我不能恶意回击， 谁先惹谁你看不见？那人不来莫名其妙嘲讽一通这些对话会发生吗， 连因果关系都看不懂吗？你这么强的道德洁癖能不能只留给你自己， 怎么没看你拿这些话去执行正义怼那个先撩者x的人？还是说你们就是一类是非不分的人吗？真的好奇当你这种理中客像我一样莫名其妙被怼后该怎么回复才能不被你的同类看不惯
白日夢想家丶丶:
每次一有视频题材是日料 有的人就触发关键词了 我认为这是一种文化自信[打call]

【回复】这不是嗯吹？天妇罗有啥高级的你说说看
【回复】说得好，希望你在ip在日本的评论下面也这么说
【回复】天妇罗本来就不是什么高级玩意，非在这硬吹，说起来你才是触发关键词了吧？别人不喜欢日料你都要管？
想当一名爬虫学家:
有没有可能，这东西本来是航海时期地中海穷年过年吃的，根源上也不是日本的食物。花钱当完冤种说他值，安慰自己是吧

果果别闹:
天妇罗这些吹上天我也能接受，但你要说麻婆豆腐东京正宗，四川人表示不服

【回复】回复 @-_-o-o_- :天妇罗不就是伊比利亚的小吃嘛。
【回复】这就说明人家偷到位了，天妇罗大家都以为是中国的
吃西瓜弹棉花:
《很难找到比这里的芦笋更有芦笋味的芦笋》 你要不要听听你在讲什么？

HELENhcc:
这个up在大众点评已经被很多人实锤翻车了哈哈哈（是托

【回复】还有14万粉丝，傻子还是太多
【回复】回复 @Noisy残 : 你说见过他银行存款还是在他公司上班啊？？拍几个视频就成富婆了？上海拼团名媛表示你眼神挺好！
Hanannnl:
你直接带壶水，把地里的芦笋冲一冲，不拔出来，直接就着啃，更有芦笋味，原滋原味百分百新鲜