1889，那不勒斯，皇后下乡，体察民情，烧饼大师，特制烧饼，凤颜大乐，十指大动，连连称赞，特此纪念，玛格丽塔。🍕🔥🪵 ¥39999

黑莓桑葚:
开头扯饼皮那里扯了两下就变圆了，师傅好手艺

【回复】我觉得这个大概和手艺没什么关系……我在店里做了两天也行，就是单纯调整一下饼的形状搞得好看点罢了，但我感觉他这个底子的感觉怪怪的。韧度和柔软度感觉都很微妙……可能配比和我们这的不一样。
【回复】回复 @PileErico :他这个披萨柔韧度很高还很软，含水量很高，正宗那不勒斯披萨含水量都高，但是我们店里做含水量超过百分之65就会特别黏手，不知道为啥。
【回复】回复 @PileErico :刚想来一句懂哥，看到ip欲言又止
进口糖是什么味道呢:
“等我回到故乡那不勒斯之后，就要去上学，还想吃热腾腾的披萨，故乡那种用楢木烤出来的，正宗的玛格丽特匹萨，上面还要放上牛肚菇”✈️

【回复】玩火影抽高招，忘记抽你了[微笑]
【回复】我的大运前面脏了，你能到前面帮我擦一下吗
【回复】回复 @bili_7679328 :这是黄金之风里面小飞机说的
乌角巾:
烤这个的师傅，如果学大枪一定很强。这天天练拦拿扎。

【回复】回复 @阿hehe :千层的面，万层的派，披萨一个切八块。 一分的芝士味道香，十分的芝士拉丝长。 面团为披萨之主，番茄为披萨之胆，香肠为披萨之髓，罗勒为披萨之贼， 披萨占四个字——薄、韧、浓、香。 怎么叫做披萨？ 分内三合、外三合。 内三合：料、饼、炉。 外三合：手、脚、眼。 赞曰：一揉面团二调酱，三摆菜肉四芝香，五生炉火六挑饼，七烘八焙九成型。
【回复】传统披萨讲究枪法，崩、挑、砸、刺，要样样精通[doge]
【回复】回复 @乌角巾 :师傅，能不能不要切八块啊，太多了吃不下[笑哭]
布鲁昔:
意大利烧饼才是正宗披萨，美国那个应该叫大酱厚料面饼

【回复】回复 @风是我的眼睛 :意式不干也不硬呀，感觉挺多汁的，比较起来应该是美式的比较干[哦呼]
【回复】就是技术拉满的脆皮干炒牛河跟十来种材料混一起的奇美拉炒牛河的区别
【回复】回复 @风是我的眼睛 :你吃到假的了估计，中间的芝士和面皮软的一比还带韧性，裙边咬起来更韧，挺好吃的
PileErico:
我们店里的披萨，罗勒叶是打碎了混在番茄酱里的，芝士是那种mozarella的芝士碎[doge]

【回复】教我做披萨的是埃尔及利亚来的老登
【回复】回复 @这都是啥6 :就面团含水量差不多65％到70％的，我这有个配方你可以试试[脱单doge] 高筋面粉260克，鸡蛋一个，白糖25克，水130克（不一定的可能还会再多一点水或者少一点水），黄油十克 盐如果想放可以放一克进去，也可以不放盐，这个面团要揉到出手套膜再发酵会比较好吃（建议放烤盘别放披萨盘），先烤一下饼胚再上料会比较容易定型[脱单doge]
-西木野真姬:
我：老板，给我来一个九寸的披萨 老板：好的 我：还是来个十一寸的吧 老板：好的（拉一下） 我：我朋友来找我，来个十五寸的吧 老板：好的（再拉一下） 我：？？？？

【回复】你是不是傻，人多了多切几片不就行了 我一般都切八片，切十二片太多了吃不了[妙啊]
【回复】如果买的是连锁店的话，他们的面团有标准克重的，但是如果买的像视频里这种自家餐厅，还真有你说的这样。[滑稽]
【回复】每拉一下价格翻倍是吧[滑稽]
十太保手使青铜偃月刀:
相传玛格丽特王后南巡那不勒斯的时候微服私访，在餐馆吃了一张披萨，与平日御膳大不相同，于是作诗一首：半岛有奇饼，老妪技艺新。此店一餐毕，忘却天下珍。于是，人们就用皇后的名字命名这种披萨，以为纪念。

【回复】跟中国的慈禧、乾隆、落魄时的朱元璋一样，一多半的民间小吃都是这几个人尝出来的[怪我咯]
【回复】回复 @kingcityfive :因为就这些人去的地方多又名气大，好多皇帝都一直深宫里的
doodoo2016:
这个看上去。。。绝对好吃。。[星星眼]。。和刚烤出来馕一样

【回复】薄底披萨确实好吃，新鲜的口感非常多汁一点都不干硬。
【回复】意式现烤的就是这样我挺喜欢吃的，鸟市维意堂和吾悦广场葡萄树都有这种
天才美少女薇恩:
是不是老🇮🇹正宗披萨红的就纯番茄酱啊，加牛至草吗？

【回复】不同种类披萨配料不一样啊。视频中是那不勒斯披萨。
【回复】这是有特殊意义的，用的原料恰好和意大利颜色相同
转生成散X忍的苦茶子:
没开声音，满脑子都是加菲猫里的披萨店老板的声音，刻进DNA了都[笑哭][笑哭]

略略略啦吗敏:
想问下，这些饼怎么做到这么软又不沾手的？我和的面，水多又沾手，水少了烙出来的又硬邦邦的

【回复】粘手就说明面表面还有谁没揣进去，接着揣（除非你水真的给太多了